Bas les Masques !

UN COCKTAIL COMME UN REPAS !    A partir de 58€ ht (art de la table inclus)

Voilà l'idée que Sens Gourmand vous propose pour une simulation des sens  et de la gourmandise, qui respecte les mesures sanitaires en vigueur.

Composé de quatre belles pièces cocktail pour l'apéritif, suivies d'une déclinaisons de quatre plats raffinés et copieux, servis dans une vaisselle choisie et originale, ce voyage s'achève par un six pièces sucrées de notre chef pâtissière  pour un éveil complet des 5 sens !

Menu évolutif au fil des saisons et des envies

4 pièces cocktail froides

Gravlax de saumon crème citronnée et oeufs d'avruga

Belle gambas, coeur de radis et menthe fraîche

Mini tartare de boeuf et oeuf sur le plat

Tartelette la crème de truffe et son potager 

3 mini plats froids

 

Thon mi-cuit au cacao, caviar d'aubergine et jus d'Asie

Foie gras de canard et chutney de fruits de saison

Carotte des sables, ricotta d'artichaut perles d'huile d'olive

1 mini plats chaud

 

Dos de cabillaud condiment de patate douce citronelle, bouillon de navet et châtaignes 

6 pièces cocktail sucrées

 

Craquant au chocolat et dôme vanille 

Créma citron

Mont  Blanc, crème de marron au rhum et meringue

Sucette chocolat blanc passion

Tartelette mousse vanille, passion et mangue 

Tatin mangue 

Ce menu nécessite la présence de personnel de service ainsi que la location de tables,  chaises  et étuve.

REALISATION D'UN DEVIS SUR MESURE

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la 
carte